亀山精肉店は港町気仙沼のお肉屋さん。魚はふんだんにあるこの町では、お肉がごちそう、船の上からも注文が入ります。 「今の時代はみんな忙しいから、手間ひまを代わりに引き受けます」と、準備に手間がかかる下ごしらえを「代わり」に作ってくれています。 そんな、焼くだけ、揚げるだけシリーズに込められた想いに感銘を受けました。看板の気仙沼ホルモンとあわせ、町のお肉屋さんの味わいをお届けします。