ゴボウとキクラゲ入りピリ辛肉そぼろ

<材料>

• 豚肉（鶏肉でも牛肉でも、合い挽きでも美味しくできますが、脂肪は少ないほうが良いです）
• ごぼう（ささがきにする）
• 生キクラゲ（又は干しキクラゲを水で戻す／千切り）
• トマトコチュジャン
• めんつゆ（お手持ちのめんつゆ）
• ごま油

食物繊維たっぷりのピリ辛肉そぼろ。炊きたてご飯にたっぷり入れて、混ぜご飯にしたり、焼いた厚揚げや、ふろふき大根にのせて。作り置きして、使い方いろいろ！

①鍋にごま油をひき、ごぼうと豚肉、キクラゲを炒め合わせて、トマトコチュジャンとめんつゆで味付けします。

②ピリ辛肉そぼろを使って、他のレシピにも活用できます！

炊きたてご飯にたっぷり入れて、混ぜご飯に。

③焼いた厚揚げや、ふろふき大根にのせて。