ヤリイカとパプリカのエスニック炒め

<材料>

• ヤリイカ
• パプリカ
• トムヤムクンペースト
• 米油
• 酒
• 水溶き片栗粉

レモングラスなどの、柑橘の香りと酸味が、イカやエビなどシーフードに合う、おしゃれで美味しい、エスニックな炒め物が簡単にできます。

①イカとパプリカを米油で炒め、酒少々と、トムヤムクンペーストを加え味を整えます。

②水溶き片栗粉を少々加え、炒めて出た汁を絡めて出来上がり。