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常温
京都大根のど飴
税込価格: 321 円
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京野菜の聖護院大根と、国内産の生姜を使い、 素材の味を大切に焚き上げたのど飴です。生 姜と大根をすりおろして加えています。大根、 生姜の配合や飴にしたときの香ばしさなど、 素材本来の味を活かして作り上げた、素朴で すが印象的な１粒です。
特徴やこだわり、想い
大根は京野菜の聖護院大根、生姜は高知の生 姜を使用しています。２つの野菜から自社で 搾り汁を作って、砂糖を溶かして飴を作って います。飴に炊き上げる際に焦げやすいので、 丁寧な火加減が求められます。素材の持つ味 を引き出す飴は得意技、分野です。素材のう ま味を引き出して作っています。 大文字飴本舗は創業から100年、飴だけを 一途に作り続けています。飴は銅鍋の下から高 温の直火を当てて焚き上げています。飴は温度 の見極めが大事、銅鍋で直火の製法で均一な 温度上昇が得られるのです。原料を釜に仕込ん でから飴になって完成するまで、一瞬も気を許 すことができない職人技によって、一粒一粒が 生まれてきます。
おすすめの食べ方
そのままやさしく舐めてお召し上がりください。
インフォメーション
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、水飴、大根、生姜 |
| 内容量 | 70g(個包装込) |
| 栄養成分 | エネルギー：17kcal, たんぱく質：0g, 脂質：0g, 炭水化物：4.4g, 食塩相当量：0g |
| アレルゲン | なし |
サイズ
| 高さ | 20cm |
| 横幅 | 12cm |
| 奥行 | 3cm |
| 本体重量 | 75g |
| 全重量 | 75g |
レビュー
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