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常温
うすくち天然醸造醤油
税込価格: 537 円
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うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめです。色は淡いがうま味は少ないという淡口醤油の弱点克服に挑戦した商品です。一般的に淡口醤油は塩分濃度を高くして、できるだけ色を淡くするために短期間で仕上げるものですが、本品は淡口醤油の色と香りのバランスを保ちながら、うま味はできるだけしっかり味わえるものを目指しています。そのため、調理にはもちろんのこと、かけても使える淡口醤油が出来上がりました。しっかり味を生かして、かけ醤油としてもおすすめです。
特徴やこだわり、想い
自称「食いしん坊」個性派蔵元、片上醤油は、地元・奈良県産の大豆にこだわり、杉の大桶で天然醸造の醤油を造っています。 職人醤油は「醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる」そのような日常を目指しています。これまで各地の400以上の蔵元を直接訪問するなかで、それぞれの土地の文化があり歴史の変遷とともに今の醤油の形が出来上がってきたのだと実感しました。醤油造りが大好きでお客様を大切にしていて、懸命に造りに没頭している職人が手掛ける醤油。このような醤油を紹介していきたいと考えています。かわいらしい 100mlサイズで気軽に醤油の味比べをしていただけます。お料理や食材に合わせて使い分けしていただき、お気に入りの一本を見つけてみてください。
おすすめの食べ方
大豆にこだわりのあるお豆腐屋さんが造ったおいしい絹豆腐にぜひかけてみてください。
インフォメーション
| 原材料名 | 大豆(国産）、小麦、食塩 |
| 内容量 | 100ml |
| 栄養成分 | エネルギー：65kcal, たんぱく質：8.4g, 脂質：0.4g, 炭水化物：7.0g, 食塩相当量：17.3g |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
サイズ
| 高さ | 14.5cm |
| 横幅 | 4.5cm |
| 奥行 | 4.5cm |
| 本体重量 | 250g |
| 全重量 | 250g |
レビュー
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