昭和18年創業の山川醸造。全国的に知名度の低い醤油の認知度を上げるために試行錯誤しながら、簡単便利に使える本品を作りました。 私たち職人醤油は「醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる」そのような日常を目指しています。これまで各地の400以上の蔵元を直接訪問するなかで、それぞれの土地の文化があり歴史の変遷とともに今の醤油の形が出来上がってきたのだと実感しました。醤油造りが大好きでお客様を大切にしていて、懸命に造りに没頭している職人が手掛ける醤油。このような醤油を紹介していきたいと考えています。かわいらしい 100mlサイズで気軽に醤油の味比べをしていただけます。お料理や食材に合わせて使い分けしていただき、お気に入りの一本を見つけてみてください。

ぜひお試しいただきたいのが、アボカドに漆黒をかける食べ方。漆黒の芳醇な香りと濃厚なだしのうま味がアボカドを包み込み、甘さが口の中で広がります。アボカドの香りが苦手な方にもおすすめです。